1. 认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐时要用的各类用品和用具；
2. 负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境；
3. 熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销，按规定填写就餐单；
4. 及时征询宾客意见和建议，尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题， 
5. 必要时将宾客意见填写在质量信息卡上并及时反映给主管；
6. 做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作；
7. 当班结束后，与下一班做好交接工作，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费；
8. 积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识；
9. 完成上级交办的其它工作。

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