岗位职责
1.后厨整体管理：菜品定配方、定价、把控出品口味与分量；
2.食材采购验收、成本管控、库存管理、杜绝食材浪费；
3.排班管理帮厨、洗碗工，制定后厨卫生标准；
4.新品研发、把控食品安全、处理客诉菜品问题
岗位要求
1.3年以上同岗位后厨管理经验，精通菜系；
2.懂成本核算、后厨 6S 管理，熟悉食品卫生规范；
3.能带团队，责任心强。

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