包工作餐 异地人员包住 节假日福利 生日福利 不定期团建 绩效奖 免费培训 公休3天
一、岗位职责:
1.检查个人仪容仪表、口罩、手套、帽子是否佩戴规范。
2.检查各个冰箱是否运转正常,菜品及原材料是否存放规范,荤、素、生、熟、成品与半成品,是否做到封膜加盖。
3.泡水菜品做到及时换水加冰,保证菜品新鲜、口感,及时清理冰箱上报原材料及半成品库存,做好沟通保证出品。
4出餐中按标准份量出品,对应好台号菜品、检查菜品质量有问题及时上报。
5.检查餐具破损、缺口严重及时更换,菜品装盘保证美观,碗边、盘中油、水及时清理在出品。
6.高峰期结束及时清理台面、地面卫生保持干净、整洁清爽,及时补货、餐具。
7.早晚班下班前做好交接工作,备货充分保证出餐顺利。
8.出餐中不漏菜、不出错菜、不欠菜、不堆单。
9.完成厨师长交派的其它任务。
二、岗位任职要求:
1.具有初中以上或同等文化程度的学历。
2.具有一定的专业知识,掌握熟知各类菜品及制作方法。
3.具有较强的工作责任心、吃苦耐劳、爱岗敬业、身心健康体力充沛。
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